Riesling im Free-Solo-Style. Unkonventionell, ohne Sicherungen und Hilfsmittel. Grenzenloser Trinkfluss trifft knackige Säure – frei von Regeln, dafür voller Geschmack. Mineralisch, karg, eine dezente Frucht, die im Hintergrund bleibt. Von Hand gelesen, spontan vergoren, anschließend unfiltriert und mit geringer Schwefelgabe auf die Flasche gezogen. Neu gedacht, doch handwerklich gemacht – ein Gipfelstürmer von Riesling.
Bild: Alexander Huber in der 1. Seillänge (7+) der Route „Locker vom Hocker“ an der Schüsselkarspitze im Wetterstein. Fotograf: Michael Meisl
